Peach Sundae Recipes

Kesegaran peach sundae untuk hari yang terik memang tak terbantahkan.  Banyak juga sih kedai es krim yang menjual peach sundae ini, tetapi apa salahnya jika kita coba membuatnya sendiri. ^^

 

Bahan:

150 ml whipping cream

1 sdm gula halus

4 scoop vanilla ice cream

4 sdm gold fruit sauce

Setup peaches kalengan

4 buah peach, belah

4 sdm gula pasir

Esens vanili

Untuk Penyajian:

Kacang almond/mete panggang, cincang

Wafer

Cara Membuat:

Gold fruit sauce:

6 buah peach atau 12 buah apricot

1 sdm lemon juice

150 gram gula pasir

Kupas kulit peach lalu rendam dalam air panas selama beberapa menit.  Potong-potong

Tempatkan peach dalam panci, beri gula, lemon juice dan 125 ml air.  Didihkan hingga menjadi bubur lalu blender, tambahkan air jika diperlukan.

Peach Sundae:

Buat set up peach: tempatkan peach dalam panci stainless steel dengan gula dan vanili.

Tuangi air, masak hingga mendidih dengan api kecil hingga lunak selama lebih kurang 15 menit.  Dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es

Tempatkan cream di mangkuk, taburi gula halus lalu kocok hingga kaku

Tempatkan dua buah peach di dasar gelas, tempatkan vanilla ice cream di tengahnya.

Beri air peach, tambahkan sauce

Sajikan dengan atau tanpa taburan kacang, wafer dan whipped cream